今の韓国

週末に冷蔵庫を開けたら、ツナ缶と昨日残った牛肉炒めが目に入って、ふとキンパが食べたくなりました。韓国のキンパは本当に種類が豊富で、具材を一つ変えるだけでまったく違う料理のように感じられるのが面白いところです。 その中でも私は牛肉キンパとツナキンパをいちばんよく作るのですが、食べごたえがあって一食としても十分満足できますし、登山やピクニックのときに持ち歩きやすいので自然と手が伸びます。その日の冷蔵庫事情に合わせて違うキンパを巻くのも一つの楽しみで、同じ材料でも下ごしらえの仕方で仕上がりが大きく変わることを、何度も作るうちに実感するようになりました。 韓国のキンパはどれくらい種類があるのか 韓国のキンパは具材によって呼び方が変わるほど種類が豊富です。よく見かけるツナキンパや牛肉キンパのほかにも、卵と野菜を中心に入れた基本のキンパ、辛いソースを合わせたキムチキンパ、チーズを加えたチーズキンパ、エビフライやとんかつを入れた揚げ物系のキンパまで、地域や店によって組み合わせが少しずつ異なります。最近は糖質を控えたい人向けにご飯の代わりに野菜を詰めたキンパもよく見かけますし、辛いものが好きな人向けの プルダックキンパや、テナガダコの塩辛を添えたキンパまで登場しているのを見ると、キンパという枠の中で本当にさまざまな工夫がされていると感じます。地域の市場や食堂を回っていると、同じ名前のキンパでも店ごとに味が微妙に違っていて、同じツナキンパでもどの店で食べるかによってまったく違う味に感じられることもあります。 結局のところキンパは決まった公式があるというより、冷蔵庫にある材料を海苔とご飯で包む調理法に近いように思います。特別な材料がなくても、前日の残り物を数種類集めて巻けばそれなりの一食になるのがキンパの魅力です。種類が多い分、どの組み合わせを選ぶかで満足度も大きく変わります。私はその中でも噛みごたえと食べごたえが確かな牛肉キンパとツナキンパを交互に作っているのですが、作り方自体は難しくないので平日の夕食にも気軽に挑戦できます。特別な道具がなくても、家にあるフライパンと巻きすがあれば十分というのも、よく作る理由の一つです。 牛肉キンパとツナキンパの作り方 牛肉キンパとツナキンパは、ご飯と海苔の準備の仕方は同じで、具材だけを変えれば作れます。ご飯はふっくらと炊いた後、塩とご...

ソウルの短期滞在先というと、多くの日本人がまず思い浮かべるのは江南やホンデだろう。しかし最近、不動産業界で名前が挙がる頻度が急に増えているのが、聖水洞、ソウルの森、往十里という漢江の北側に位置する三つのエリアだ。江南のようなオフィス街需要が中心ではないが、ポップアップストアやインバウンド観光、高級住宅街のイメージ、そして強力な交通網が組み合わさり、1週間から3ヶ月単位の短期滞在需要が急速に伸びているという。 聖水洞、ソウルの森、往十里はそれぞれ何が違うのか 三つのエリアは隣接していながら性格がまったく異なる。聖水洞はカフェ、ファッション、ビューティー系ブランドのポップアップストアが密集する商業エリアで、外国人観光客と国内訪問客が同時に集まる。ソウルの森は高級住宅地としてのイメージが強く、落ち着いた住環境を求める長期滞在者に向いている。往十里は漢陽大学や漢陽大学病院、大型商業施設が集まる生活インフラの拠点であり、地下鉄2号線、盆唐線、京義中央線、5号線が交わる複合乗換駅を抱える。 立地の面でも三エリアは江南と都心をつなぐ中間地点にある。聖水は地下鉄2号線一本で江南、蚕室、ホンデへ移動でき、往十里駅はソウル最大級の乗換拠点のひとつだ。短期滞在者が重視する乗換1回以内という動線を満たしている点は、他の新興エリアにはない強みといえる。 エリア 主な性格 物件タイプ 向いている人 聖水・トゥッソム 商業とオフィスが混在する繁華街 新築オフィステル、都市型生活住宅 観光客、ポップアップ関係者 ソウルの森 高級住宅街、静かな環境 マンション中心、物件数は少ない 長期滞在志向の富裕層 往十里・行堂 生活インフラと交通の拠点 ワンルーム、ツールームが豊富 大学関係者、病院利用者、出張者 短期賃貸の需要はどこから生まれているのか この地域の短期賃貸需要は大きく四つに分けられる。ひとつ目は外国人および国内観光客の需要で、ソウル市の資料によると外国人消費が集中する商圏が明洞や江南から、ホンデ、聖水、汝矣島などへ多様化する流れがはっきりしている。二つ目はブランドのポップアップストアや撮影、展示に関連する短期滞在需要。三つ目は漢陽大学病院の利用者とその付き添い家族。四つ目は江南への通勤を維持しながら聖水のライフスタイルを楽しみたい若年層や、外国人のワーケーション需...

韓国の国会電子請願サイトに、正反対の主張を掲げた二つの請願が相次いで提出されました。一つは野良猫への無断給餌を制限すべきだというもの、もう一つはその制限に反対するものです。どちらも五万人以上の賛同を集め、そろって国会の委員会に送られました。同じ社会で暮らす人々がここまで正反対の結論に達するのはなぜか、その背景を追ってみます。 猫の餌をめぐる衝突が日常化している 韓国では猫の世話をする人々を「キャットマム」と呼びます。ソウル市と動物権利団体カラが2024年に182人を対象に行った調査では、95.1パーセントが女性で、平均年齢は52.8歳でした。一人あたり平均18.3匹の猫を世話し、収入の平均21.8パーセントを猫の世話に充てているという結果も出ています。決して片手間の趣味ではなく、時間もお金もかなり費やしている人たちだということが、この数字から見えてきます。 対立の中心にあるのは餌皿です。花壇や駐車場に置かれた餌皿を近隣住民が片付け、しばらくすると同じ場所にまた餌皿が置かれる。この繰り返しが器物損壊などの告訴合戦にまで発展するケースも珍しくありません。ソウルのある団地では、給餌を大幅に制限する運営規定をめぐってキャットマムと入居者代表会が衝突し、代表がストーキング処罰法違反の疑いで告訴される事態にまで発展しました。 韓国と日本、対応の違いはどこにあるか 韓国の農林畜産食品部は今年、給餌ガイドラインを改定しました。不妊去勢手術と給餌場所の衛生管理を伴うこと、公共の場や他人の土地では管理者の同意を得ることなどが盛り込まれていますが、あくまで勧告にとどまり、違反しても罰則はありません。これに対して日本では、横浜市磯子区が発祥とされる地域猫制度が広く知られています。1999年に区独自のガイドラインが作られ、猫好きと猫が苦手な住民の双方が納得できる着地点として、時間と場所を決めた給餌、不妊去勢手術、周辺清掃をセットにした仕組みが確立しました。 この地域猫の考え方は他の自治体にも広がり、現在は多くの自治体が独自の条例やガイドラインを持っています。餌やり自体を全面的に禁止する法律は国レベルでは存在しませんが、条例で規制している自治体では、勧告や措置命令に従わない場合に二万円から五万円程度の過料が科されるケースがあります。ただし実際に過料が適用される例はまれで、あ...

ソウルの新しい名物になりつつある水上交通機関、ハンガンバスをご存知でしょうか。漢江という川を舟で移動しながら景色を楽しめる乗り物で、通勤にも観光にも使えると話題になっています。今回、正式運航開始から11ヶ月で累計乗客数が50万人を突破したという発表がありました。この記事では、そのニュースを紹介しながら、実際にハンガンバスに乗る際に必要な料金、時刻表、乗り場情報まで、日本から訪れる方にも分かりやすいようにまとめてお伝えします。 累計乗客50万人突破、その中身を見てみる ソウル市の発表によると、2025年9月18日に正式運航を開始したハンガンバスは、2026年8月13日時点で累計乗客数が50万1430人に達しました。全区間の運航を再開した2026年3月以降、利用者数が急速に伸びており、3月から7月までの5ヶ月間でおよそ30万人が利用し、その後わずか50日間で追加の10万人が乗車したといいます。運航開始からしばらくは一部区間の運休が続いていたことを考えると、全区間再開後の伸び方はかなり急激だったことが分かります。 興味深いのは、利用の半分近くが週末に集中しているという点です。累計50万1430人のうち24万3509人、割合にして48.6パーセントが土曜日と日曜日に乗車していました。ソウル市の担当者は、ハンガンバスが単なる移動手段を超えて、週末に漢江を楽しむための新しいレジャーコンテンツとして定着しつつあると説明しています。平日は通勤で使う人が多い一方、週末は景色を楽しみたい観光客や市民が集まっているという構図が見えてきます。 外国人観光客からも支持されている理由 実際にソウルを訪れる外国人旅行者の間でも、ハンガンバスは静かに人気を集めています。地下鉄やタクシーではどうしても見えてこない角度から、63ビルや漢江大橋群、江南のビル群といったソウルの街並みを一望できるのが最大の魅力です。窓ガラス越しではなくパノラマの通し窓から景色を眺められる船内設計になっているため、走行中は写真を撮る乗客の姿が絶えません。特に夕方の便では、ビルの明かりが少しずつ灯り始める時間帯に川面を渡っていくことになり、東京の隅田川クルーズや横浜のシーバスとはまた違った、都市の真ん中を切り裂くように進んでいく独特の高揚感があります。移動そのものが観光になるという点が、口コミで少しずつ外国人旅行...

韓国に旅行や出張で訪れた日本人がまず驚くことの一つが、配達サービスの発達ぶりです。コンビニのおにぎり一つでも家まで届けてくれるほど、韓国では配達文化が生活の隅々まで浸透しています。今回は、そんな韓国の配達アプリ事情について、日本との違いも交えながら紹介したいと思います。 なぜ韓国の配達文化はここまで発達したのか 韓国のマンションやオフィスビルは高層で密集している構造が多く、配達員一人が短時間で多くの注文をこなせる環境が整っています。これが配達サービスの効率を大きく高めている要因の一つです。加えて、韓国では共働き世帯が多く、忙しい平日の夜にわざわざ外食に出るより、家で温かい食事を受け取りたいというニーズが強いことも背景にあります。 もう一つ見逃せないのが、スマートフォンの普及率の高さとキャッシュレス決済の浸透です。アプリで注文から決済まで数タップで完結し、配達員とのやり取りもアプリ内のチャットやメッセージで済ませられるため、電話が苦手な人でも気軽に利用できます。こうした条件が重なって、韓国の配達市場は日本以上のスピードで拡大してきました。 代表的な配達アプリを比較してみる 韓国で配達サービスといえば、まず名前が挙がるのが次の三つです。それぞれ特徴が異なるので、簡単に比較表にまとめてみました。 アプリ名 特徴 利用しやすい場面 배달의민족(配達の民族) 加盟店数が非常に多く、地方都市でも利用しやすい 幅広い店舗から選びたいとき 쿠팡이츠(クーパンイーツ) 単品配達に強く、配達スピードが速い傾向 急いでいるとき、少量注文したいとき 요기요(ヨギヨ) クーポンやキャンペーンが充実している時期が多い お得に注文したいとき 旅行者の立場からすると、これらのアプリはほとんどが韓国語表示のみで、日本語対応は限定的です。ただし近年は外国人観光客向けに英語表示に対応するアプリも増えてきており、今後さらに使いやすくなることが期待されます。 日本の宅配サービスとの違い 日本にもUber Eatsや出前館など配達アプリはありますが、韓国と比べるといくつかの違いがあります。特に感じるのは、注文できる商品の幅と配達料金の考え方です。 比較項目 韓国 日本 注文できる商品 飲食店に加え、コンビニ商品や...

ソウルの街を少し歩けば、次のブロックにもまた別のコーヒーチェーンの看板が見えてくる。同じ通りに三つも四つも安いコーヒーの店が並び、しかも大抵どこも人が入っている。韓国という国は、コーヒーブランドにとって天国のような市場であると同時に、ブランド同士が値段と立地で殺し合う戦場でもある。そんな国内事情の反動なのか、ここ最近、韓国の格安コーヒーチェーンがこぞって海外に目を向け始めている。 筆者自身、数年前にソウルの弘大や江南を歩いていて驚いたことがある。半径二百メートルほどの間に、メガMGCコーヒー、コンポーズコーヒー、ペクダバン、そしてスターバックスまでもが同時に視界に入ってくるのだ。しかもどの店にも列ができている。日本の感覚からすると異様なほどの密度だが、韓国ではこれが日常の風景になっている。テイクアウト中心で回転が速く、価格は千五百ウォン前後、日本円にして百五十円ほどからという店も珍しくない。この価格破壊のスピード感こそが、韓国の格安コーヒー市場を世界でも類を見ない激戦区に押し上げてきた原動力だった。 なぜ今、海外なのか 背景にあるのは単純な話だ。国内の出店余地がほぼ尽きかけている。主要商圏にはすでに複数ブランドの店舗が密集し、新規出店だけで売上を伸ばすのが難しくなった。加えて豆や乳製品の原材料価格が上がり、ウォン安の影響で輸入コストもかさむ。薄利多売という韓国式の勝ちパターンそのものが、限界に近づいているというのが業界の共通認識になっている。実際、マメット珈琲は今月からアイスアメリカーノを値上げし、ザベンティやペクダバンも一部メニューの価格を上げるなど、格安を売りにしてきたブランドが軒並み価格改定に踏み切っている。 8月、東京に上陸するK格安コーヒー こうした流れの中で、いよいよ日本市場が本格的な舞台として動き出した。ペクダバンは今年8月、東京に日本1号店をオープンする計画を確定させ、英語表記を前面に出した新しいブランドロゴまで公開している。年内には2号店の出店も視野に入れているという。メガMGCコーヒーは昨年、現地法人メガMGCジャパンをすでに設立しており、進出の時期と規模を検討している段階だ。フィリピンで17店舗を展開するペクダバンに続き、モンゴルで店舗網を広げてきたメガMGCコーヒーも、いよいよ成熟した日本市場に挑む形になる。ちなみにマメット珈...

午後2時を過ぎると、街全体が巨大なサウナに入ったかのようにムッとした熱気に包まれます。手元の温度計が37度を指すような厳しい猛暑のなか、日陰になったお店の木製テーブルの上でのびのびと横たわる一匹の猫を見つけました。木肌の少しひんやりとした感触と風の通り道を知っているその姿は、たくましく夏をやり過ごす韓国の猫たちの日常そのものです。湿度が高く厳しい日本の夏と同様に、韓国でもこの時期は猫の熱中症や食欲不振（夏バテ）が大きな問題となります。 猛暑を避けて店の前のテーブルの上で休んでいる韓国の猫（7月24日午後撮影）  砂漠出身とされる猫ですが、近年の35度や37度を超えるような高温多湿な環境は、体調を崩すのに十分な過酷さです。木製テーブルの上で涼をとる街の猫たちのたくましさに感心すると同時に、家で暑さをしのぐ愛猫たちの食生活や水分補給には、普段以上の細やかな配慮が必要だと実感させられます。 夏バテで食欲が落ちた時のフードの選び方と工夫 暑さがピークに達すると、これまで喜んで食べていたドライフードを残す猫が増えてきます。体温調節のために代謝が落ちることや、単純に暑さによる食欲低下が主な原因です。韓国の飼い主たちの間で広く行われているのが、主食の一部を水分量の多いウェットフードに切り替える方法です。 一般的なドライフードの水分量が約10%なのに対し、パウチや缶詰のウェットフードは約80%が水分です。食事をしながら自然な形で水分を補給できるため、自発的に水を飲まない猫にとって最も効率的な解決策になります。さらに、チキンやサバ、マグロなど香りの強い魚介ベースのスープタイプを選ぶことで、低下した食欲を刺激する効果があります。 また、ドライフードをそのまま与える場合でも、ぬるま湯を少し回しかけてふやかすことで、香りが引き立ち食欲をそそるだけでなく、一口ごとに水分を摂取させることができます。暑さで胃腸の働きが弱っている時期は、一度にたくさんの量を与えるのではなく、1日の給餌量を数回に分けて小分けに与える方法も有効です。 韓国の愛猫家が実践する夏場のご飯と水分補給テクニック 1. ウエットフードのスープ増量法 パウチのウェットフードに人肌程度のぬるま湯や無塩の茹で汁をさっと混ぜ、水分量をさらに増やして与えます。 2. おやつのフ...